【揭開傳統海味街炆鮑魚秘方面紗】

很多人好奇我們做海味店的，團年飯是否鮑參翅肚樣樣齊。海味當然是主角，而年度大菜就是 - 炆 鮑 魚!

之前便曾撰文寫過傳統海味街炆鮑魚秘方，這次就借機會把整個過程拍成影片，讓大家一睹固中乾坤。

影片中使用了25頭特選級日本吉品乾鮑， 悉心炮製後隻隻軟糯溏心，加上落足料，吸收上湯精華，味不勝收。

如果心癢癢想一試炮製這炆鮑魚，但又怕新手初試不想用太貴的乾鮑，不妨用78頭A級日本吉品乾鮑($2,480/斤)來試身手，抵食之餘品質也佳，而且所餘數量不多，有興趣便快快下單了。更多有關A級日本吉品乾鮑，請點擊http://tungcheong.blogspot.hk/2015/01/a.html

78頭日本A級吉品乾鮑，每斤$2,480，約78隻

21頭日本皇冠吉品乾鮑，每斤：$14,800，一斤21隻

25頭日本特選級吉品乾鮑，每斤：$10,800，一斤25隻

39頭日本特選級吉品乾鮑，每斤：$5,980，一斤39隻

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同昌海味，創於一九七一年
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